Những sai lầm hay gặp phải khi sử dụng bếp chiên nhúng

Một thiết bị bếp nhà hàng rất quen thuộc hiện nay trong các gian bếp công nghiệp của nhà hàng, khách sạn, căng tin, quán ăn, … đó chính là bếp chiên nhúng công nghiệp. Để có thể tăng cường hiệu suất sử dụng, nâng cao tuổi thọ của máy đồng thời đảm bảo an toàn khi đang sử dụng, chuyên gia bếp nhà hàng sẽ chia sẻ cho khách hàng biết và cần chú ý tránh những sai lầm khi sử dụng bếp chiên nhúng.

Những sai lầm người nấu thường gặp phải khi dùng bếp chiên nhúng

1.Đổ quá ít dầu vào bếp chiên 

Thùng dầu của bếp chiên nhúng công nghiệp đã được thiết kế sâu lòng nhằm mục đích là chiên được nhiều thực phẩm và để thực phẩm được ngập trong dầu. Như vậy thức ăn mới đảm bảo độ chín, độ giòn đều, ngon, hấp dẫn của món ăn và tiết kiệm thời gian khi chiên. 

Tuy nhiên trong quá trình sử dung, nhiều người nội trợ vì muốn tiết kiệm nên đã hạn chế dầu chiên nên đổ quá ít dầu vào thùng bếp. Điều này khiến món ăn không được vàng đều, dễ cháy, màu sắc món ăn sẽ kém hấp dẫn. Vì vậy, để đảm bảo cho món ăn được như ý, bạn nên đổ ngập 2/3 thùng chứa khi chiên nhúng đồ.

Bếp chiên nhúng công nghiệp

2.Để nhiệt độ quá thấp khi chiên đồ 

Nhiều người đã sai lầm cho rằng để nhiệt độ càng cao, thì lượng dầu trong thùng sẽ bị tiêu hao càng cao, dầu sẽ nhanh chóng cạn hoặc bay hơi. Điều đó là sai lầm, vì có 1 sự thật là dù cho bạn để nhiệt độ bao nhiêu cũng sẽ không làm cho dầu bị tiêu hao. Lượng dầu tiêu hao thường là ngấm vào trong thực phẩm lúc chiên. 

Mỗi loại thực phẩm khi được chế biến bằng bếp chiên nhúng sẽ cần một mức nhiệt tiêu chuẩn để trở thành một món ăn ngon, chuẩn vị. Trong trường hợp nhiệt độ không đáp ứng tốt, sẽ dẫn đến tình trạng là “chín non” món chiên tuy chín nhưng không đủ độ vàng, giòn tan đúng ý. 

3.Tái sử dụng lại dầu chiên 

Thường thì chúng ta có thể tiết kiệm dầu chiên để dùng cho những lần tiếp theo nhưng nên nhớ không nên tái sử dụng lại dầu chiên. Khi đun sôi dầu ở nhiệt độ cao, dầu trong bếp chiên nhúng dễ bị biến đổi chất gây ảnh hưởng đến món ăn khiến món ăn không được ngon, không đảm bảo được an toàn cho người sử dụng. 

Sau khi chiên xông một món bất kì, nên để ý vụn thực phẩm thường hay rơi xuống đáy. Nếu không vớt ra mà cứ để vậy chiên tiếp thì dầu sẽ nhanh bị đổi màu vàng đục. Điều này dễ gây ra ảnh hưởng xấu tới món chiên tiếp theo rất dễ bị cháy và khét mùi. 

4.Sai lầm từ việc sử dụng và bảo quản bếp chiên nhúng

Về vị trí đặt bếp chiên nhúng bạn nên chú ý cần phải để ở vị trí chắc chắn, bằng phẳng. Khi đưa nguồn điện, nên làm thêm một chiếc dây tiếp đất để trung hòa, tránh được tình trạng khi dùng sẽ cảm thấy tê tê ở đầu ngón tay. Nguồn điện phải đảm bảo, điện thế phải đạt đủ 220V.

Bếp chiên nhúng giá rẻ, chất lượng tốt

Để tăng tuổi thọ cho máy, đảm bảo bếp chiên nhúng được hoạt động tốt, cần phải có cách thức bảo quản đúng quy trình sau mỗi lần sử dụng. Lưu ý, các bạn nên làm sạch máy thường xuyên. Trước khi làm sạch máy cần rút nguồn điện, sau đó làm sạch riêng từng bộ phận cả trong lẫn ngoài của máy.
Trên đây là chia sẻ của chuyên gia Bep36 về một số sai lầm mà người dùng hay mắc phải khi sử dụng bếp chiên nhúng để bạn đọc biết và tham khảo. Nếu bạn đang muốn sở hữu sản phẩm này mà chưa biết nơi mua hàng uy tín, chất lượng, bạn hãy gọi ngay số Hotline của Bep36 để được hỗ trợ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiêp trên toàn quốc. Là đơn vị chuyên thiết kế, thi công, sản xuất, phân phối thiết bị bếp công nghiệp, Bep36 đã cung cấp các thiết bị bếp cho hàng nghìn nhà hàng, khách sạn trên toàn quốc và được khách hàng tin tưởng, đánh giá tốt. Khi mua hàng tại đây, khách hàng sẽ được đảm bảo mua hàng chuẩn, chất lượng tốt, xuất xứ rõ ràng, chính sách bảo hành chu đáo nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.
Có thể bạn quan tâm: https://www.tapchinhahang.com/2018/08/lo-nuong-cong-nghiep.html