Nấu cơm ngon bằng tủ nấu cơm cần phải làm thế nào?
Trong các thiết bị bếp nhà hàng thì tủ cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong phòng bếp. Nấu cơm ngon theo cách truyền thống với các đầu bếp lão luyện trong các nhà hàng là việc tất yếu. Tuy nhiên với nhiều người khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp để nấu lần đầu thì việc làm này tưởng là đơn giản. Nhưng thực tế việc này không dễ cho những người mới vài lần sử dụng. Vì vậy, trong bài viết này, chuyên gia Bep36 sẽ chia sẻ thêm cho các bạn biết một số bí quyết nấu cơm ngon bằng các khay trong tủ cơm công nghiệp để hấp dẫn chinh phục được khách hàng.
Nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp không phải đơn giản chỉ cho gạo vào xong rồi vo gạo sạch sẽ, là đổ nước vào rồi đem đi nấu chín. Các bước nấu cơm như vậy là chỉ đúng với nồi cơm bình thường như cách nấu truyền thống. Vậy khi nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp để cơm trở nên khác biệt, thơm ngon, hấp dẫn, vẫn giữ trọn vị thì đấu bếp phải làm như thế nào?
Bí quyết nấu cơm ngon với tủ cơm công nghiệp
1.Trước tiên bạn phải chọn gạo ngon
Thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo khác nhau, vì vậy rất khó để khẳng định loại gạo nào cho gạo ngon nhất. Những loại gạo hiện nay được sử dụng phổ biến như: tám Thái, tám xoan Hải Hậu, gạo Xi….để bạn lựa chọn phù hợp từng giá tiền. Bạn nên lựa chọn những hạt gạo đều, trắng, đẹp, không bị vụn hạt để cơm khi nấu xong luôn mềm, dẻo, đúng vị.
 |
| Tủ cơm công nghiệp chất lượng tốt |
Thông thường các bạn hay vo gạo nhiều nước để cơm được trắng và ngon hơn? Điều đó không hoàn toàn đúng, đã có một số loại gạo đặc biệt nhà sản xuất còn khuyến cáo không nên vo bởi sẽ mất đi các vitamin và khoáng chất rất nhiều. Để cơm được khô ráo mà vẫn sạch sẽ, giữ nguyên dinh dưỡng chúng tôi khuyên bạn nên có bước cho gạo ra rổ rá, làm ướt, chà nhẹ, xóc và xả nước lại lần nữa (nên dùng rá tốt hơn).
3.Mẹo hay khi bắt đầu nấu cơm bằng tủ nấu cơm công nghiệp
Ngâm gạo trước khi nấu là một cách thức đúng đắn để nấu cơm ngon. Sau khi vo sạch sẽ bạn cho vào nồi và ngâm trong vòng 30 phút. Tác dụng của việc ngâm gạo sẽ giúp cơm sẽ chín nhanh hơn, tơi xốp hơn và mềm hơn rất nhiều.
Để có cơm dẻo, thơm hơn vào mùa hè, bạn nên căn chỉnh cứ 1,5 cân gạo cho khoảng 1/2 thìa cà phê giấm hoặc nước cốt chanh vào nồi cơm điều này sẽ giúp cơm sẽ trắng và lâu thiu hơn. Khi nấu cơm, cho thêm một vài giọt dầu ăn, cơm sẽ tơi và thơm hơn, chín đều hơn.
 |
| Tủ cơm công nghiệp có loại từ 4 đến 24 khay |
Sau khi hoàn thành các bước vo gạo cho gạo vào khay, lưu ý các khay gạo này vẫn phải cho nước bình thường, rồi bạn cho các khay đó được bố trí trong tủ cơm công nghiệp theo các đường rãnh định sẵn. Sau đó các bạn bật công tắc lên, điều chỉnh lượng nhiệt và thời gian nấu cơm trong tủ. Còn nếu không bạn chỉ cần bật chế độ đun nấu tự động. Tủ sẽ tự động ngắt nguồn nhiệt khi cơm đã chín.
Thời gian nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp ngắn chỉ khoảng 45 phút. Cơm nấu bằng thiết bị này, do được làm chín bằng hơi nước nên cơm rất dẻo, ngon, giữ trọn vị.
Còn gì tuyệt vời hơn khi sản phẩm cho ra là những khay cơm nóng hổi, cơn chín đẹp, không bị cháy, không bị nhão, sống góc, mọi thứ đều trở nên hoàn hảo khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp.
Để được hỗ trợ thêm thông tin về tủ cơm công nghiệp hoặc bạn đang muốn sở hữu sản phẩm này, hãy liên hệ ngay đến số Hotline của Bep36: 094.692.3636 để được các tư vấn viên hỗ trợ.
Gửi bình luận