Bếp công nghiệp

Thiết bị bếp công nghiệp

Hệ thống khách sạn A25 tuyển đầu bếp và phụ bếp làm việc tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.


Mô tả công việc

1. Bếp chính:

- Đứng nấu chính cho nhà hàng
- Lên thực đơn
- Chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Tính cost cho các món ăn
Quản lý bếp: Giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong nhà bếp và báo cáo kịp thời khi xảy ra hư hỏng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo định kỳ quy định của nhà hàng.
- Thực hiện việc đào tạo những nhân viên bếp mới.
- Giám sát quá trình làm việc của nhân viên phụ bếp và các bộ phận liên quan.

2. Phụ bếp:

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trước khi sơ chế
- Sơ chế các loại nguyên liệu tươi sống, rau củ quả, các nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.
- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần thiết
- Chuẩn bị chén, bát, đĩa để trang trí món ăn
- Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn
- Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định
- Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí
- Dọn rửa các dụng cụ, công cụ làm bếp của mình và vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc
- Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc
- Thực hiện các công việc khác do bếp chính giao phó

Yêu cầu công việc

- Nam, Nữ: Ngoại hình khỏe mạnh, hoạt bát nhanh nhẹn, năng động, nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, hòa đồng, trung thưc.
- Tốt nghiệp trung cấp trở lên chuyên ngành nấu ăn
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm đứng nấu chính tại nhà hàng, khách sạn biết nấu các món Âu, Á.

Quyền lợi

- Lương cơ bản Bếp chính khởi điểm 9.000.000
- Lương cơ bản Bếp phụ khởi điểm 6.600.000
- 6 tháng xét tăng lương 1 lần
- Chế độ thâm niên cao: từ tháng thứ 13 trở đi mỗi tháng được thưởng thêm 0.5% thâm niên.
- Hỗ trợ tiền ăn
- Có chỗ ở khi nhân viên có nhu cầu
- Khen thưởng tuần/tháng/năm và khi có đóng góp xây dựng Tập đoàn
- Phụ cấp trách nhiệm ( theo từng bộ phận)
- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật.
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.


Thông tin liên hệ

Người liên hệ: Dư Hoa
Địa chỉ liên hệ: Văn Phòng Số 90 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội
Số điện thoại liên hệ: 0906.239.925
Email liên hệ: [email protected]


Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.
Thiết bị bếp công nghiệp